Bohnen T’enikara Espresso Forte

Beschreibung

Richtig geröstet

Wenn die Kaffeebohnen bei uns ankommen, haben sie eine beige-grünliche Farbe und riechen ein wenig nach Heu. So toll das Aromaprofil der Bohnen auch sein mag – uns schmecken sie erst, wenn sie geröstet sind! Denn beim Röstvorgang werden die Aromen zum Leben erweckt. Ein richtig guter Röstmeister sucht deshalb für jeden Kaffee nach der perfekten Balance zwischen seinen natürlichen Aromen und den Röstaromen, die für uns zum Kaffeegeschmack einfach dazugehören. Mischungen aus Arabica und Robusta wie unser T’enikara eignen sich besonders für dunkle Espressoröstungen. Im traditionellen Trommelröster röstet Philippe die Bohnen etwa 18 Minuten lang bei maximal 200°C – ganz anders als in der industriellen Schockröstung, bei der die Bohnen bei 500°C nur etwa 90 Sekunden lang „verbrannt“ werden.

Echt nachhaltig

Wie bei allen unseren Kaffeeprodukten ist der Kaffee für Deinen Espresso direkt und fair gehandelt, schützt die natürliche Biodiversität Äthiopiens und unterstützt soziale Projekte für die Kinder der Kaffeebauern.