Ganz ohne geht es manchmal nicht. Wir können zum Beispiel nicht ohne Kaffee. Und damit auch Ihr nicht auf dem Trockenen sitzt, können wir auf Transport und Verpackung nicht ganz verzichten. Umweltfreundlich ist deshalb ein Muss.

Die Kooperativen, mit denen wir zusammenarbeiten, können auf chemische Düngemittel und Pestizide verzichten, weil die Kaffeepflanze in den Bergwäldern Äthiopiens in ihrer natürlichen Umgebung wächst. Auch Bewässerung ist nicht nötig. Nach der Ernte wird der Kaffee jedoch noch vor Ort gewaschen und weiterverarbeitet. Und dafür ist viel Wasser notwendig. Die Bauern achten aber darauf, dass das genutzte Wasser über ein natürliches Reinigungsbecken wieder dem Wasserkreislauf zugeführt wird.

Der Transport des Rohkaffees von Limmu über Addis Abeba, Djibouti und Amsterdam in die Schweiz belastet natürlich die Umwelt. Deshalb sind wir gerade dabei, den gesamten CO2-Fussabdruck, den unser Kaffee auf seinem Weg produziert, zu berechnen. Dazu gehört zB auch die Energie, die unser Röster braucht. Zusammen mit der NGO Green Ethiopia wollen wir zum Ausgleich dieses Fussabdruckes in Äthiopien Bäume pflanzen. Nicht in der Kaffeeregion selbst, denn dort grünt es ohnehin an allen Ecken und Enden, sondern in den trockenen Zonen des Landes, die unter Erosion und Dürren leiden.

Und für die Vorbereitung des Versands vertrauen wir auf die Integrationswerkstätte EPI. Denn hier wird Menschen mit Behinderung nicht nur die Teilhabe am Berufsleben ermöglicht, sondern auch noch getanzt! Aber seht selbst 😀