Quand nous demandons aux gens lors de nos dégustations dans toute la Suisse s’ils connaissent le “Cold Brew”, la plupart font non de la tête, le regard interloqué. La nouvelle manière de boire le café n’a, semble-t-il, pas encore conquis la Suisse. Il y a eu bien quelques articles de presse par-ci par-là, et on [...]
Le café noir froid peut sembler affreux à certains d'entre vous (et c'est le cas pour moi), mais croyez-moi, le Cold Brew vaut la peine d'essayer. Il vous fera réaliser la magie du café froid. En un mot, le café brassé à froid (ou Cold Brew en anglais) est moulu, trempé dans de l'eau froide [...]
712 kg - c'est la quantité de déchets qu'un Suisse produit en moyenne chaque année. La moyenne de l'OCDE n'est que de 483 kg. Dans les pays industrialisés, seuls les Américains et les Danois produisent plus de déchets. Nous ne voulons pas contribuer à cet horrible fait. C'est pourquoi nous avons essayé de choisir des [...]
