French Press

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French Press, c’est le bon café facile à faire : mettre du (bon) café moulu, faire bouillir l’eau et laisser refroidir un peu, verser, remuer, attendre quatre minutes, presser et….. savourer. Fait comme ça, le café est délicieux. Le long contact entre l’eau et le café donne un résultat en tasse particulièrement aromatique et avec beaucoup de corps.

Notre french press, chic design en cuivre, est disponible en petit avec 350ml et en grand avec 600ml. Parfaite si tu reçois des amis et veux préparer plusieurs tasses à la fois. Notre torréfaction légère Lesilasa avec des arômes de chocolat noir, d’épices, de caramel et de fruits tropicaux tels que kiwi et fruit de la passion est parfaite pour cela.

 

UGS : 5005-1 Catégorie :

Description

French Press, Cafetière à piston, Poussoir à café, Infusiera … Il n’y a pas un seul nom pour cet ustensile. Mais le principe de préparation du café est plus que simple, et très efficace: l’eau chaude entre en contact direct avec le café moulu libérant ainsi son spectre aromatique complet  – et contrairement à un filtre en papier, le filtre métallique n’absorbe pas les fines nuances aromatiques. Même pour le PDG de Starbucks, la french press est le meilleur moyen de faire du café.

Pour la french press, nous recommandons notre torréfaction moyenne-claire Lesilasa. Sa mouture est plus grossière et convient parfaitement à ce type de préparation. La torréfaction douce préserve également les arômes d’épices, de caramel, de chocolat noir et de fruits tropicaux, kiwi, fruits de la passion…

Préparation

Comment ça marche la french press ? Suivez le guide:

  1. Porter l’eau à ébullition et laisser refroidir brièvement.
  2. Mettre le café moulu grossièrement dans la french press (env. 35g pour 600ml, selon la force désirée)
  3. Verser l’eau (30 secondes après avoir boulli, l’eau devrait être entre 90 et 95°c) et remuer brièvement.
  4. Appuyer légèrement sur le poussoir pour que le filtre en métal touche l’eau (mais ne pas encore pousser vers le bas) et attendre quatre minutes. Le café commencera à descendre et à former le « gâteau de filtration ».
  5. Pousser jusqu’en bas, laisser décanter quelques instants et déguster !

Informations complémentaires

Taille

350ml, 600ml

Avis

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