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Nos capsules Ambo sont pour tous ceux qui aiment leur café vraiment fort – en ristretto, en expresso, ou avec du lait ou encore en lungo. Nous avons ajouté plus de robusta et torréfié plus foncé. Effet garanti. Arômes de chocolat noir et de noix.
Un paquet contient 40 capsules de café fraîchement torréfié.
Les capsules sont pratiques, même très pratiques : elles sont rapides à l’emploi le matin, le café a une belle crème et la cuisine reste propre. Si les capsules de café sont si populaires, il y a une raison. Et ce, malgré leur mauvaise image de pollueurs environnementaux. Nos capsules biodégradables, elles, sont conçues pour allier confort et respect de l’environnement. Parce qu’elles sont doublement respectueuses de l’environnement.
Pourquoi? Parce que c’est ce qu’il y a dans les capsules qui compte. Selon l’Institut fédéral suisse d’essais des matériaux et de recherche, la production de capsules est relativement insignifiante pour le bilan environnemental complet des capsules de café : « L’impact environnemental de l’agriculture sur la culture du café est décisif pour l’analyse du cycle de vie (traduit de l’allemand) ». C’est donc très important pour nous que le café contenu dans nos capsules biodégradables soit du café de forêt. Celui-ci pousse au milieu de la forêt, en écosystème naturel. Cela signifie que la flore et la faune d’origine n’ont pas à céder la place à la culture de notre café, comme c’est le cas dans certaines plantations bio au Brésil, et ce malgré la certification. Et parce que le café pousse exactement là d’où il provient, il n’y a besoin ni d’engrais chimiques ni d’irrigation artificielle. Dès que les cerises de café sont mûres, elles sont cueillies à la main et transportées jusqu’à la coopérative à dos d’âne, ce qui préserve l’environnement en évitant d’utiliser du carburant pour toutes sortes de machines.
Les experts estiment que l’impact environnemental de la production de capsules est équivalent à la production de 1 gramme de café conventionnel. Cela veut dire que la faible consommation de café par tasse, point distinctif des capsules, est un atout de taille. Pour un expresso fait avec une machine à expresso professionnelle ou une cafetière italienne Bialetti®, on utilise en général 8 grammes de café. Un café en capsule n’utilise lui que 5.5 grammes. Le calcul est simple, les 2.5 grammes supplémentaires de café par tasse rendent les méthodes traditionnelles moins écologiques qu’on ne l’aurait pensé. Et oui, quand on prend en compte tout le cycle de vie d’un produit – du caféier en Afrique jusqu’à l’expresso en Suisse – on peut être surpris.
Nos capsules sont fabriquées en bio-matériau Terrablend® de fibres végétales et sont donc 100% compostables. Avec le marc de café qu’elles contiennent, elles forment un engrais naturel au lieu de polluer l’environnement.
Comme pour tous nos produits, le café de vos capsules est acheté en commerce direct et équitable, il protège la biodiversité naturelle en Ethiopie et soutient des projets sociaux pour les enfants de caféiculteurs.
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