Venez avec nous découvrir qui se trouve derrière votre café
Vous êtes-vous déjà demandé où le café que vous buvez pousse et qui sont les femmes et les hommes qui le récolte ?
En novembre, lorsque les arbres se courbent sous le poids des cerises de café vertes, oranges et rouges, nous prendrons cinq à dix intéressé(e)s avec nous en voyage au pays d’origine du caféier, l‘Ethiopie.
Car nous voulons créer un lien entre les producteurs de café éthiopiens et les amateurs de café suisses. Et quoi de plus direct qu’une rencontre en personne ? Autour d’un café, lors d’une promenade dans les forêts montagneuses éthiopiennes ou pendant la cueillette. Ou encore mieux, tous les trois !
Voyage aux origines du café
QUAND ?
Du 27 novembre au 4 décembre 2017 – 7 jours au plus fort de la récolte du café
OÙ ?
De Addis Abeba jusqu’aux racines du café au nord de la ville de Jimma et retour
COMBIEN ?
CHF 2’450 incluant deux accompagnants suisses, vols internes, hôtels, repas, transport, guides locaux & traducteurs
Vivre le café de l’arbre à la tasse
De la cueillette des cerises de café mûres dans une forêt naturelle en passant par l’atmosphère chargée d’énergie du dépulpage de ces cerises, jusqu’à la sélection des grains sur les tables de séchage et enfin à la dégustation de la récolte dans les laboratoires de café – notre voyage vous offrira des aperçus uniques dans la vie des petits agriculteurs qui cultivent votre café.
Lors de nos voyages précédents, les agriculteurs nous ont toujours demandé : « Qui sont ces gens qui boivent notre café ? » Nous voulons rendre possible une rencontre basée sur un respect et une confiance mutuels. Michaël, qui connaît bien l’Afrique et l’Ethiopie, vous transmettra sa passion pour les gens, les coutumes locales et les processus de production – attention c’est contagieux !
La plus ancienne culture de café du monde
La cérémonie du café fait partie intégrante de la vie quotidienne en Ethiopie: familles et amis se réunissent jusqu’à trois fois par jour pour boire ensemble du café torréfié sur le moment.
Selon la légende – et les recherches de botanistes –, la plante arabica provient des forêts montagneuses de l’Ouest éthiopien. Nous explorerons avec vous l’endroit où le berger Kaldi découvrit le café il y a plus de mille ans, lorsque ses chèvres se mirent à sauter de tous les côtés excitées par la caféine.
Culturellement, religieusement et culinairement, l’Ethiopie est l’un des pays d’Afrique les plus passionnants. Maya, notre ethnologue, se réjouit de vous le faire découvrir.
Vous voulez en savoir plus ?
Michael et Maya sont impatients de vous en dire plus. Contactez-nous !
michael@directcoffee.net +41 77 449 6155