{"id":9259,"date":"2017-09-06T23:11:48","date_gmt":"2017-09-06T21:11:48","guid":{"rendered":"https:\/\/directcoffee.net\/vraie-durabilite\/equite-et-ecologie-de-a-a-z\/"},"modified":"2017-09-29T18:25:14","modified_gmt":"2017-09-29T16:25:14","slug":"equite-et-ecologie-de-a-a-z","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/directcoffee.net\/fr\/vraie-durabilite\/equite-et-ecologie-de-a-a-z\/","title":{"rendered":"Equit\u00e9 et \u00e9cologie de A \u00e0 Z"},"content":{"rendered":"

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Prendre en compte le social et l’\u00e9cologique de A \u00e0 Z<\/h1><\/h1><\/div>
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Parfois, on ne peut pas s’en passer compl\u00e8tement. Par exemple, on ne peut pas se passer compl\u00e8tement de caf\u00e9. On ne peut pas non plus le cultiver en Suisse ou en Europe, car il ne pousse que proche de l’\u00e9quateur. Et donc on ne peut pas se passer de transport et d’emballage, \u00e0 moins que nous ne renoncions tous \u00e0 notre boisson favorite du matin (et nous serions certainement les derniers \u00e0 y arriver). Mais nous pouvons minimiser l’impact de ce transport et de cet emballage sur l’environnement !<\/h3>\n<\/div>
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De l’arbre \u00e0 la tasse
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De la cerise de caf\u00e9 en Ethiopie au cappuccino fumant en Suisse, c’est un long chemin \u00e0 parcourir: le caf\u00e9 est r\u00e9colt\u00e9, lav\u00e9, transform\u00e9, exp\u00e9di\u00e9, torr\u00e9fi\u00e9, emball\u00e9 et ensuite exp\u00e9di\u00e9 chez vous. Notre principe est tout simplement de toujours prendre en compte les aspects sociaux et environnementaux en plus des aspects \u00e9conomiques \u00e0 chaque \u00e9tape.
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Ce que \u00e7a veut dire<\/h2><\/h2><\/div>

Les coop\u00e9ratives avec lesquelles nous travaillons peuvent se passer d’engrais chimiques et de pesticides parce que le caf\u00e9ier pousse dans les for\u00eats montagneuses de l’Ethiopie<\/a>, dans son environnement naturel. Une irrigation artificielle n’est pas non plus n\u00e9cessaire. Apr\u00e8s la r\u00e9colte, le caf\u00e9 est lav\u00e9 et trait\u00e9 sur place. Et il faut beaucoup d’eau pour cela. Les agriculteurs veillent toutefois \u00e0 ce que l’eau utilis\u00e9e soit r\u00e9inject\u00e9e dans le cycle de l’eau via un r\u00e9servoir d’\u00e9puration naturel.<\/p>\n

Le transport du caf\u00e9 vert de Limmu \u00e0 destination de la Suisse en passant par Addis-Abeba, Djibouti et Amsterdam pollue naturellement l’environnement. C’est pourquoi nous calculons l’empreinte carbone totale que produit notre caf\u00e9 en chemin. Cela inclut aussi, par exemple, l’\u00e9nergie dont notre torr\u00e9facteur a besoin. Avec l’ONG Green Ethiopia, nous allons ensuite planter des arbres en \u00c9thiopie pour compenser cette empreinte. Non pas dans la r\u00e9gion caf\u00e9i\u00e8re elle-m\u00eame, parce que la nature y est verte \u00e0 tous les coins et recoins, mais dans les r\u00e9gions s\u00e8ches du pays, qui souffrent d’\u00e9rosion et de s\u00e9cheresse.<\/p>\n<\/div>

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L’emballage et les d\u00e9chets qui en r\u00e9sultent sont une question importante pour nous. Nous avons d\u00e9cid\u00e9 d’offrir des capsules compatibles avec Nespresso\u00ae – mais seulement parce que nos capsules sont fabriqu\u00e9es en plastique biod\u00e9gradable.
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Nous avons \u00e9galement trouv\u00e9 une solution minimale, \u00e9conome en ressources et sans aluminium<\/a> pour l’emballage des grains, du caf\u00e9 moulu, des pads de cold brew et des capsules – et notre fameuse enveloppe de caf\u00e9 permet un envoi encore plus \u00e9cologique.<\/span><\/h4><\/h2><\/div>
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L’emballage et les d\u00e9chets qui en r\u00e9sultent sont une question importante pour nous. Nous avons d\u00e9cid\u00e9 d’offrir des capsules compatibles avec Nespresso\u00ae – mais seulement parce que nos capsules sont fabriqu\u00e9es en plastique biod\u00e9gradable.
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Nous avons \u00e9galement trouv\u00e9 une solution minimale, \u00e9conome en ressources et sans aluminium<\/a> pour l’emballage des grains, du caf\u00e9 moulu, des pads de cold brew et des capsules – et notre fameuse enveloppe de caf\u00e9 permet un envoi encore plus \u00e9cologique.<\/span><\/h4><\/h2><\/div>
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Et pour la pr\u00e9paration de l’exp\u00e9dition, nous nous fions \u00e0 nos partenaires de l’atelier d’int\u00e9gration EPI<\/a>. Ici, des personnes handicap\u00e9es ou vuln\u00e9rables peuvent non seulement participer \u00e0 la vie professionnelle, mais aussi danser et s’\u00e9panouir ! Voyez par vous-m\u00eame \ud83d\ude00<\/p>\n<\/div>